Stasera voglio condividere con voi la mia ricetta del Gazpacho, una zuppa fredda tipica della cucina spagnola, perfetta per l’estate!
Il Gazpacho è una ricetta super facile da preparare e richiede ingredienti semplici, ma il risultato finale è davvero sorprendente e gustoso. La cosa bella di questo piatto è che può essere personalizzato in base ai gusti di ognuno, quindi non esitate a sperimentare con gli ingredienti!
Ecco come prepararlo…
Ingredienti:
6 pomodori maturi
1 cetriolo
2 spicchi d’aglio
1 peperone rosso
2 fette di pane raffermo
1 cipolla rossa
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Tagliate i pomodori, il cetriolo, il peperone e la cipolla a cubetti e metteteli in una ciotola.
- Aggiungete gli spicchi d’aglio e il pane raffermo, precedentemente ammollato in acqua.
- Aggiungete l’olio d’oliva e l’aceto di vino bianco e mescolate bene.
- Frullate tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare in frigo per almeno un’ora prima di servire.
E voilà, il vostro Gazpacho è pronto! Potete guarnirlo con un po’ di basilico fresco e servirlo con crostini di pane tostato.
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta e che vi sia stata utile.
Buon appetito!
