Buongiorno a tutti!
Halloween sta arrivando, quindi fino a giorno 31 Ottobre condividerò con voi alcune ricette a tema per adulti e per bambini.
Preparatevi per un viaggio culinario spaventosamente delizioso, dove trasformeremo ingredienti comuni in piatti da brivido. Ma non temete, sarò la vostra guida in questo mondo di golosità spettrali! 😉😎
Ecco quindi la prima ricetta…
Zucca di Halloween ripiena di riso
Ingredienti:
1 zucca grande
300 g di riso
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
200 g di funghi misti, tagliati a fette
1 cucchiaio di olio d’oliva
100 g di formaggio grattugiato (cheddar o altro a piacere)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato per guarnire
Istruzioni:
- Taglia la parte superiore della zucca e svuotala dai semi e dalla polpa. Puoi anche incidere degli occhi e una bocca sulla superficie per renderla simile a una vera zucca di Halloween.
- Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione e mettilo da parte.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi cipolla e aglio. Fai rosolare finché saranno dorati.
- Aggiungi i funghi e continua a cuocere fino a quando saranno morbidi.
- Mescola il riso con il soffritto di funghi, aggiungendo metà del formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Riempi la zucca con il composto di riso e copri con il formaggio rimasto.
- Metti la zucca ripiena in una teglia e cuocila in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o finché la zucca sarà morbida.
- Guarnisci con un po’ di prezzemolo tritato prima di servire.
Alla prossima ricetta!
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