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Ricetta: Millefoglie alle fragole con crema chantilly

Oggi per voi una ricetta dolce e romantica… perfetta per San Valentino: Millefoglie alle fragole con crema chantilly.

Ingredienti:

Per la Pasta Sfoglia:
– 1 confezione di pasta sfoglia pronta (o fatta in casa)
– Zucchero a velo per la finitura

Per la Crema Chantilly:
– 2 tazze di panna fresca
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per le Fragole:
– 500g di fragole fresche, lavate e tagliate a fette sottili
– Zucchero a velo per la finitura

Millefoglie alle fragole con crema chantilly

PREPARAZIONE

Preparazione della Pasta Sfoglia:

  1. Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliala in rettangoli delle dimensioni desiderate.
  2. Disponi i rettangoli su una teglia foderata di carta da forno. Con una forchetta, buca la superficie della pasta sfoglia per evitare che si gonfi durante la cottura.
  3. Cuoci la pasta sfoglia in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti o fino a quando è dorata e gonfia. Lascia raffreddare completamente.

Preparazione della Crema Chantilly:

  1. In una ciotola grande, versa la panna fresca fredda, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
  2. Con uno sbattitore elettrico, monta la panna a neve ferma fino a quando è spessa e cremosa. Assicurati di non montarla troppo, altrimenti diventerà burrosa.

Assemblaggio del Millefoglie:

  1.  Disponi uno strato di pasta sfoglia su un piatto da portata.
  2.  Con una sacca da pasticcere o un cucchiaio, distribuisci uno strato uniforme di crema chantilly sulla pasta sfoglia.
  3. Aggiungi uno strato di fragole affettate sulla crema chantilly.
  4.  Ripeti l’operazione, sovrapponendo strati di pasta sfoglia, crema chantilly e fragole fino a raggiungere l’altezza desiderata. Termina con uno strato di fragole sulla parte superiore.
  5.  Finisci con una generosa spolverata di zucchero a velo sulla superficie del millefoglie.
  6.  Metti il millefoglie in frigorifero per almeno un’ora prima di servire, permettendo così alla crema chantilly di raffreddarsi e consolidarsi.
  7.  Taglia il millefoglie in porzioni individuali e goditi questa deliziosa e fresca creazione!

Buon appetito e alla prossima ricetta!

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Aura Conte

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