Buongiorno e benvenuto Dicembre!
Oggi su Homelife with Matilda, condividerò una ricetta in due versioni per una cioccolata calda che vi riscalderà anche l’anima.
Iniziamo…
* . * Cioccolata calda con latte (versione tradizionale) * . *
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente (almeno 70% cacao)
- 500ml di latte intero (niente versioni light, vogliamo cremosità!)
- Zucchero a piacere (perché il dolce è soggettivo, giusto?)
- Vaniglia o cannella a piacere (se vuoi sentire un tocco extra di magia)
Istruzioni:
- Rompi il cioccolato in pezzi. Più grande è la fame, più grandi dovrebbero essere i pezzi.
- Scalda il latte in un pentolino fino a quando comincia a sibilare, ma non farlo bollire. Il latte è prezioso, trattalo con rispetto.
- Aggiungi il cioccolato al latte caldo e mescola con amore finché non si scioglie in una deliziosa miscela liquida.
- Assaggia e aggiungi zucchero secondo il tuo gusto. Dolcezza personalizzata, la chiave del paradiso!
- Se vuoi, infondere la magia con un po’ di vaniglia o cannella. Senti quel profumo? È il paradiso in arrivo.
***
* . * Cioccolata calda senza latte (per noi intolleranti al lattosio) * . *
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente (assicurati che sia senza lattosio)
- 500ml di acqua (sì, hai letto bene, niente latte qui!)
- Zucchero a piacere (perché il dolce non ha confini)
- Vaniglia o cannella (ancora facoltativo, ma perché no?)
Istruzioni:
- Rompi il cioccolato in pezzi. Più grandi sono i pezzi, più grande sarà il tuo sorriso.
- Riscalda l’acqua in un pentolino. Sì, stiamo facendo una cioccolata calda senza latte, ma non vogliamo l’acqua fredda, giusto?
- Aggiungi il cioccolato all’acqua calda e mescola fino a quando diventa una deliziosa pozione.
- Assaggia e regola la dolcezza con zucchero. L’acqua può essere dolce se vuoi davvero crederci.
- Se vuoi, sperimenta con vaniglia o cannella. Anche l’acqua può essere avventurosa!
CONSIGLI EXTRA
Per rendere la tua cioccolata calda senza latte ancora più cremosa, ecco alcuni trucchi extra:
- Aggiungi un po’ di amido di mais: Mescola un paio di cucchiaini di amido di mais con un po’ di acqua fredda fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungila alla cioccolata calda mentre si riscalda. Questo trucco darà una consistenza più densa e cremosa.
- Utilizza cioccolato extra fondente: Scegli un cioccolato con un alto contenuto di cacao. Più cacao significa più burro di cacao, il che si traduce in una cioccolata più ricca e cremosa.
- Panna di cocco: Aggiungi un cucchiaio di panna di cocco direttamente nella miscela. Non solo aggiunge cremosità, ma anche un sottile sapore di cocco che potrebbe sorprenderti piacevolmente.
- Latte di mandorla o cocco: Sebbene tu stia facendo una cioccolata senza latte, puoi ancora sperimentare con latte di mandorla o cocco. Hanno una consistenza più cremosa rispetto all’acqua e aggiungono un tocco di dolcezza.
- Monta la cioccolata calda: Prima di versare la cioccolata nelle tazze, usa un frullatore a immersione o un frullatore tradizionale per mescolare energicamente. Questo crea una schiuma cremosa sulla parte superiore.
Ora versati questa creazione divina in una tazza e goditi ogni sorso. Puoi anche aggiungere panna montata se ti senti audace. Goditi il calore, la bontà e la soddisfazione di aver creato la cioccolata calda perfetta. 🌟
Prova questa ricetta e fammi sapere se riesci a tornare indietro alle bustine di cioccolata calda da supermercato.
Scommetto di no! 😜
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